Cách làm mứt cà rốt ngon theo kiểu truyền thống
cũng tương tự một số lượng loại mứt khác, làm mứt cà rốt theo kiểu truyền thống cổ truyền không hề khó 1 chút nào các bạn ạ? Chỉ việc một số bước giản đơn là các chúng ta có thể cung cấp món mứt cà rốt thơm ngon đãi khách trong những thời cơ tết đến rồi. Tại nội dung bài viết này, a mẹo vặt sẽ giới thiệu cho các mình cùng học kiểu làm mứt cà rốt ngon theo loại cổ truyền này nhé!
máy làm giá đỗ sạch|máy làm rau mầm giá đỗ sạch|thiết bị làm giá đỗ đa năng
kiểu làm mứt cà rốt ngon theo loại truyền thống – cach lam mut ca rot
nguyên liệu dùng để làm mứt cà rốt bao gồm có:
- 1kg cà rốt.
- 600g 2 lần bán kính trắng.
- Bột vani.
- Nước vôi trong.
- Phèn chua.
chất liệu muốn chuẩn bị để làm mứt cà rốt ngon – cách làm mứt cà rốt ngon
cách làm mứt cà rốt ngon như sau:
Bước 1: bạn tôi đem miếng vôi nhỏ khoảng 30 gr hòa với 2 lít nước. Sau đấy, làm cho nước vôi lắng cặn xuống thì tôi gạn lấy phần nước vôi trong.
Bước 2: mình tiếp chuyện lấy cà rốt ra rửa sạch, nạo bỏ vỏ cà rốt rồi tỉa hoa & thái cà rốt ra thành từng miếng dày khoảng 0,5 cm.
cách làm mứt cà rốt ngon – cắt cà rốt ra thành mỗi mảnh nhỏ
Bước 3: tôi đem cà rốt ngâm vào nước vôi ở đã hòa tại bước 1 tầm 2 tiếng sau đó vớt ra & rửa lại phần lớn lần với nước lạnh để biến mất hết mùi của vôi.
cách làm mứt cà tốt ngon – ngâm trong nước vôi
Bước 4: đung nóng nước phèn chua (lấy khoảng 1 muỗng coffe phèn chua) với một,5 lít nước rồi đổ cà rốt vào chần nhanh trong khoảng vài phút. Sau đấy, mình vớt cà rốt ra và rửa lại đa phần lần với nước lạnh để biến mất hết mùi phèn chua.
kỹ thuật mứt cà rốt ngon – Chần cà rốt qua nước phèn chua đun xôi
Bước 5: tiếp chuyện đấy tôi tuần tự dải một lớp cà rốt vào đáy âu sau đấy lại dải tiếp chuyện một lớp đường. Mình dải lần lượt như thế cho đến khi hết cà rốt & hết đường thì thôi (với 1kg cà rốt & 600g đường kính trắng như đã sẵn sàng ở phần nguyên liệu). Mình ướp đường cùng cà rốt qua tối hoặc khi thấy đường đã tan hoàn toàn thành nước & đã ngấm đều vào cà rốt rồi là được.
kỹ thuật mứt cà rốt ngon – ướp đường và cà rốt để ngấm đều nhau
Bước 6: bạn tôi cho cà rốt và nước đường vào chảo, để lên bếp và đun cùng mức lửa trung bình. Đôi khi chúng ta sử dụng mui đảo đều cho mứt được ngấm đường.
kỹ thuật mứt cà rốt dẻo – đảo đường & mứt đều trên chảo
Bước 7: Khi bạn thấy nước đường cạn và chỉ với hơi sền sệt một tẹo thì bạn hạ lửa nhỏ lại rồi lấy đũa đảo thật đều tay và liên tục cho tới khi đường kết tinh dính trắng vào các mảnh mứt cà rốt thì mình nhỏ vào chảo mứt vài giọt vani rồi đảo hãy nhanh tay sau đó bắc chảo mứt xuống.tiếp tục dùng đũa đảo đều trong vòng từ 1-2 phút cho mứt đc thô không chỉ có thế.
cách làm mứt carot ngon tuyệt cho thời cơ tết nguyên đán
Bước 8: cuối cùng bạn tôi đợi cho mứt cà rốt nguội hẳn thì cho mứt vào lọ thủy tinh hoặc dùng túi nilon để đảm bảo.
kỹ thuật mứt cà rốt – cho mứt cà rốt vào lọ đảm bảo
như thế là món mứt cà rốt của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy ạ. Chúc các bạn tôi thành đạt với kiểu làm mứt cà rốt ngon theo loại truyền thống thật dễ làm này nhé!