Cơm rang thập cẩm giàu dinh d��ỡng cho ngày mới
Cơm rang thập cẩm là sự việc liên kết của cơm cùng với nhiều vật liệu khác nhau để khiến cho một món tiêu hóa, giàu bồi bổ mà không thật ngán. Để thực hiện cơm rang thập cẩm, mình thực hiện theo kênh cẩm nang đời sống mái ấm gia đình Ameovat.com như sau.
máy làm giá đỗ tại nhà|máy làm rau mầm bách khoa|thiết bị làm giá đỗ sạch
vật liệu cần chuẩn bị
- Cơm nguội: 6 bát con
- Thịt xông khói: 100 gram
- Trứng gà: 2 quả
- Đậu Hà Lan: 100 gram
- Cà rốt: 1 củ
- Tôm tươi: 150 gram
- Thịt nạc: 100 gram
- Hành lá: 30 gram, hành khô: 2 củ
- Gia vị muốn có: muối ăn uống, xì tinh dầu, hạt tiêu, tinh dầu cao cấp ăn, nước mắm, hạt nêm, bột canh…
sẵn sàng chất liệu – kiểu làm cơm rang thập cẩm
kỹ thuật cơm rang thập cẩm
Bước 1: Sơ chế chất liệu
Thịt xông khói: Thái thành lát mỏng mảnh sau đó bạn tôi xếp chồng những lát lên nhau. Tiếp tục tới, dùng dao thái nhỏ phần thịt xông sương này thành các mảnh vuông cỡ chừng 0,5 – 1 cm.
Tôm tươi: Rửa sạch tôm, cắt bỏ chân càng và phần đất đen tại đầu. Tiếp tục đến, bạn tách bóc vỏ tôm rồi rút chỉ đen ở lưng & bụng. Đem tôm đi rửa lại với nước sạch sau đó thái thành các mảnh nhỏ.
Thịt nạc: cũng như thịt xông sương, mình thái thịt thành những mảnh mỏng manh rồi lại thái thành hình hạt lựu. Chấm dứt, chúng ta ướp thịt nạc với một tẹo gia vị.
Cà rốt and đậu Hà Lan: Rửa sạch, gọt vỏ sau đó đem thái hạt lựu. Bạn có thể để lẫn hai loại nguyên liệu này sau khoảng thời gian sơ chế hoặc để riêng biệt tuỳ ý.
Hành lá, hành củ: Hành lá cắt rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành củ cắt rễ, tách vỏ sau đấy thái thành lát mỏng mảnh hoặc đập dập rồi băm nhỏ.
Sơ chế vật liệu – com rang thap cam
Bước 2: làm chín những chất liệu rang cơm
Tôm tươi: Đun nóng một muỗng canh dầu ăn uống thuộc một chút hành thô sau đấy cho tôm vào xào. Nêm một tí gia vị cho tôm mặn mà và đảo nhanh khoảng 30 giây – 1 phút thì tắt bếp, trút tôm ra phía bên ngoài.
Thịt nạc: Vẫn ở chiếc chảo đấy, tôi đun ấm thêm một tẹo tinh dầu cao cấp ăn uống rồi cho thịt vào xào. Đảo đều tay cho tới khi thịt săn lại, hơi sém cạnh là được. Trút thịt ra bên ngoài & để riêng biệt.
Xào sơ tôm tươi – com rang thap cam
Cà rốt and đậu Hà Lan: cũng giống như hai vật liệu trên, chúng ta cũng phi thơm hành sau đó cho cà rốt và đậu Hà Lan và đảo cho mượt. Trút hai phần nguyên liệu này ra đĩa sau thời điểm xào chừng 1 – 2 phút.
Hành khô: sẵn sàng một cái chảo mới sau đấy cho hành khô vào phi thơm vàng. Hành chín, bạn tôi vớt hành riêng rẽ ra ngoài và lưu phần tinh dầu thiên nhiên ăn để chiên cơm.
Xào cà rốt & đậu Hà Lan – cơm rang thập cẩm
Bước 3: Rang cơm
Chắt kém dầu ăn uống vừa dùng để phi hành, chỉ giữ lại khoảng 1 thìa canh nhỏ. Làm nóng lại dầu ăn sau đấy cho toàn bộ phần cơm nguội vào đảo nhanh tay. Đảo chừng 2 – 3 phút, tôi đập trứng ra bát phá vỡ rồi rưới đều lên chảo cơm.
Rang cơm cùng trứng – com rang thap cam
Đảo nhanh tay, đều tay để trứng quện kỹ vào từng hạt cơm. Rang cơm cho đến khi các hạt cơm săn lại thì mình cho thịt xông sương + thịt nạc + tôm tươi + cà rốt + đậu Hà Lan vào chung. Rang thêm khoảng 2 – 3 phút nữa thì nêm lại gia vị.
Khi cơm and những chất liệu đã chín, dậy mùi thơm, tôi cho phần hành lá đã thái nhỏ vào đảo thuộc khoảng 30 giây nữa thì tắt bếp. Trút cơm ra đĩa, rắc phần hành khô đã phi thơm lên phía bên trên sau đấy hưởng thụ.
Cơm rang thập cẩm – com rang thap cam
ngoài ra vật liệu kể bên trên thì ở món cơm rang thập cẩm, tôi đều có bổ sung cập nhật thêm phần lớn kiểu khác hoặc thay đổi theo sở thích. Thực là món ăn khá giàu bồi bổ nên khi thưởng thức, bạn tôi nên ăn kèm với dưa leo, rau thơm… để tránh bị ngán. Thể loại nội trợ nấu ăn chúc các chúng ta ngon mồm khi hưởng thụ món cơm rang thập cẩm này nhé.